Veganer Chia Kokospudding mit Kokosmilch

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    Veganer Chia Kokospudding mit Kokosmilch

    Veganer Chia Kokospudding mit Kokosmilch

    (13)
    30Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wer Schokolade und Tapioka mag, wird dieses Dessert lieben. Es steckt voller guter Sachen, wie z.B. Chia Samen, muss nicht gekocht werden, ist vegan, lecker schokoladig und macht einfach gute Laune. Es ist außerdem schnell und einfach herzustellen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 60 g Chiasamen
    • 475 ml Kokosmilch
    • 90 ml (6 EL) ungesüßte Kokosmilch
    • 1 EL Agavendicksaft, mehr nach Geschmack
    • 1/2 TL Vanille-Extrakt (siehe Fußnote)
    • 1/4 TL Zimt
    • eine Prise Salz
    • ca. 100 g frische Erdbeeren, gewürfelt (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Chiasamen in eine Schüssel geben.
    2. Kokosmilch, ungesüßte Kokosmilch, Agendicksaft, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer Schüssel verquirlen. Über die Chiasamen gießen und gut unterrühren. Kokosmischung mindestens 20 Minuten mit den Chiasamen ruhen lassen, bis die Masse eindickt oder mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
    3. Pudding einmal umrühren und mit den Erdbeeren garnieren.

    Zutaten

    Chiasamen kann man im Reformhaus oder online kaufen.

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