Omas Vanillekipferl

    Omas Vanillekipferl

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    1Stunde50Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Vanillekipferl von meiner Oma werden ohne Ei gemacht. Sie sind jedes Jahr unsere Lieblingsplätzchen!

    topfgucker Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 75 

    • 300 g weiche Butter
    • 130 g Zucker
    • 380 g Mehl
    • 150 g geschälte, fein gehackte aber nicht gemahlene Mandeln
    • Zum Verzieren
    • 4 Päckchen Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
    2. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Kalten, festen Teig zu fingerdicken Rollen formen und in Stücke schneiden. Zu möglichst gleich großen Kipferln formen.
    4. Kipferl auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten hell backen.
    5. Vanillezucker in einen tiefen Teller geben und Vanillekipferl nach dem Backen sofort vorsichtig darin wälzen. Die Kipferl sind sehr mürbe und brechen leicht, also vorsichtig sein. Abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose lagern.

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