Bratapfel ohne Schale
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1 Std.
Wir mögen Bratäpfel lieber geschält, dann sind die leichter zu essen. Damit sie im Ofen nicht austrocknen, muss man sie immer wieder mit Flüssigkeit begießen.
Von 3 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 4 mittelgroße säuerliche Äpfel
- Zitronensaft
- Füllung
- 4 EL gehackte Nüsse oder Mandeln
- Rosinen oder Sultaninen
- Zucker nach Geschmack
- Zimt nach Geschmack
- Weißwein
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 40Minuten ›
Fertig in:1Stunde
- Ofen auf 180 C vorheizen.
- Äpfel schälen und Kerngehäuser mit dem Apfelausstecher herausstechen. Sofort runderhum und innen mit Zitronensaft beträufeln und in eine gebutterte Form legen.
- Alle Zutaten für die Füllung mischen und auf die Äpfel verteilen. Gut 1 cm hoch Weißwein in die Form gießen und im vorgeheizten Ofen backen, bis die Äpfel sich einstechen lassen, ca. 40 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit immer wieder etwas vom Wein aus der Form darüber träufeln oder nach Bedarf noch etwas mehr Wein dazugießen.
- Warm mit gekühlter Vanillesoße servieren.
Füllung
Die Füllung kann man nach Belieben variieren mit Cranberries, Marzipan, Pistazien etc etc.
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
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