Nudeln mit Tomatensoße, Pilzen und Wurst (Pasta al pomodoro, salsiccia e funghi)

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    Nudeln mit Tomatensoße, Pilzen und Wurst (Pasta al pomodoro, salsiccia e funghi)

    Nudeln mit Tomatensoße, Pilzen und Wurst (Pasta al pomodoro, salsiccia e funghi)

    (2)
    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Traditionelle italienische Pasta mit Luganighe, einer würzigen italienischen Schweinswurst, Pilzen und Tomaten.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl extra vergine
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 500 g Luganighe (italienische Schweinswürste), klein geschnitten
    • 600 g Tomaten Passata
    • 1/2 Glas trockener Weißwein
    • 500 g Champignons, in feine Scheiben geschnitten
    • eine Prise Salz
    • eine Prise Chili (Peperoncino)
    • 450 g Penne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel darin ca. 5 Minuten glasig anbraten. Wurst zugeben und ein paar Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Dann Pilze und Wein zugeben und alles zum simmern bringen. Passata zugeben und kochen, bis die Soße reduziert ist. mit Salz und Chili nach Geschmack abschmecken.
    2. Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und zur Soße geben. Vermischen und servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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