Spitzkuchen

    Die Spitzkuchen haben eine dreieckige Form und werden nach dem Backen erst mit Aprikosenmarmelade bestrichen und dann in Schokolade getaucht.

    gudde40

    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 50 

    • 175 g dunkler Sirup
    • 50 g brauner Zucker
    • 50 g Butter
    • 250 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1 Msp Kardamom
    • 1 Msp Muskat
    • 1 Msp Piment
    • 1 EL Backkakao
    • 100 g gehackte Haselnüsse
    • 2 EL Aprikosenmarmelade
    • ca. 300 g Kuvertüre, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Sirup, Zucker und Butter in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
    2. Mehl, Backpulver, Gewürze, Kakao und Nüsse in einer Schüssel vermischen. Sirupmischung zugeben und mit den Knethaken des Handrührgeräts vermengen. Teig zu vier 2 cm dicken Rollen formen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    3. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Im vorgeheitzen Backofen ca. 25-35 Minuten backen..
    4. Sofort nach dem Backen die Rollen in Dreiecke schneiden.
    5. Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen und die Oberseite der Dreiecke damit bestreichen.
    6. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Spitzkuchen in die Schokolade tauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

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