Basler Leckerli ohne Nüsse

    1 Std. 20 Min.

    An meine Basler Leckerli kommen weder Nüsse noch Mandeln sondern nur Orangeat und Zitronat. Wir mögen es so am liebsten.

    muschel

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blech

    • 375 g Honig
    • 125 g Zucker
    • 6 EL Rum
    • 1,5 Bio Zitronen
    • 375 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1-2 TL Zimt
    • 100 g fein gehacktes Orangeat
    • 100 g fein gehacktes Zitronat
    • Glasur
    • 200 g Puderzucker
    • 3-4 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    2. Honig und Zucker in einem Topf bei niedriger Hitez unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Rum unterrühren.
    3. Zitronen heiß abspülen, abtrocknen und die Schale überall fein abreiben.
    4. Mehl, Backpulver, Gewürze, Zitronenschale, Zitronat und Orangeat mischen und mit den Knethaken des Handrührgeräts unter die noch warme Honigmischung kneten.
    5. Den warmen Teig sofort auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
    6. Glasur vorbereiten und auf der noch warmen Teigplatte verstreichen. Noch warm im Rauten schneiden.

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