Orangen-Vollkorn-Plätzchen

    Orangen-Vollkorn-Plätzchen

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    1Stunde30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Heute habe ich nochmal eine Runde Plätzchen gebacken, darunter diese Lieblingsplätzchen von uns.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 250 g dunkles Weizenmehl
    • 1 Ei
    • 100 g Butter
    • 120 g Honig
    • 2 EL Milch
    • abgeriebene Schale von 1 Orange
    • Mark von 1 Vanilleschote
    • Füllung
    • 2 unbehandelte Orangen (nur die Schale)
    • 2 EL Honig
    • 4 gestrichene EL Haselnussnougat-Creme

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Mehl in eine Schüssel geben. Mit Ei, Honig und Milch mischen, Butter in Flöckchen dazugeben. Orangenschale und Vanille untermischen. Teig 1 Stunde kalt stellen.
    2. Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie dünn ausrollen. In Rautenform ausstechen.
    3. Bei 150 C Umluft ca. 12 Minuten backen.
    4. Orangen mit einem Zester dünn schälen. Zesten mit 80 ml Wasser kochen. Honig dazugeben und alles leicht karamellisieren lassen.
    5. Die Hälfte der Plätzchen mit Nougatcreme bestreichen, zweite Hälfte aufsetzen und mit den karamellisierten Orangenschalen verzieren. Mehrere Stunden trocknen lassen, erst dann in Dosen tun sonst kleben die Plätzchen aneinander.

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