Wespennester

    Wespennester

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das hier sind eigentlich Makronen aber bei uns heißen sie Wespennester.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 250 g Mandelstifte
    • 200 g Zucker
    • 100 g Eiweiß (von 3 Eiern)
    • etwas Zitronensaft
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 125 g Zartbitterschokolade
    • Oblaten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 150 C (120 C Umluft) vorheizen. Mandeln mit 1 EL vom Zucker mischen und auf einem Backblech im Ofen hellgelb rösten, abkühlen lassen.
    2. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu sehr steifem schnittfestem Schnee schlagen, dabei Zitronensaft, und Vanillezucker dazugeben. Geriebene Schokolade und Mandeln unterheben und kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
    3. Bei 150 C ca. 15 bis 20 Minuten backen.

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