Linsencremesuppe

    (1)
    1 Std.

    Diese Linsensuppe kann man vegetarisch oder mit Würstchen machen.

    katinka

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 6 

    • 2 EL Olivenöl
    • 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Salz
    • 3 EL Tomatenmark
    • 1 kleine Stange Sellerie, gehackt
    • ½ Karotte, gehackt
    • 2 mittelgroße Kartoffeln
    • 2 Lorbeerblätter
    • 4 Zweige Petersilie, gehackt
    • 300 g Linsen
    • Würstchen nach Geschmack
    • Essig
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel glasig anbraten. Knoblauch, 1 TL Salz, Tomatenmark, Sellerie, Karotte, Kartoffeln, Lorbeer und Petersilie zugeben unter Rühren 3 Minuten weiterbraten.
    2. Linsen verlesen und unter Wasser abspülen. Mit 2 Litern Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Flamme reduzieren und bei halb lose aufgelegtem Deckel 30-35 Minuten weich kochen.
    3. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren. Evtl. Würstchen dazugeben und gut erhitzen. Mit Salz, Essig und Pfeffer abschmecken.

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    Genau das richtige um die Zeit!  -  12 Jan 2016

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