Apfelmuskuchen vom Blech

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    Apfelmuskuchen vom Blech

    Apfelmuskuchen vom Blech

    (8)
    1Stunde15Minuten


    Von 29 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diesen polnischen Apfelmuskuchen eignet sich am besten selbst gemachtes Apfelmus mit Zimt (siehe Fußnote). Der Apfelkuchen ist sehr saftig. Bei Verwendung von gekauftem Apfelmus daher etwas Zimt dazugeben.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blechkuchen

    • 200 g zimmerwarme Butter
    • 200 g Zucker
    • 5 Eier
    • 400 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 125 ml Milch
    • 925 g Apfelmus mit Zimt (siehe Fußnote)
    • Puderzucker zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen. Ein kleines Backblech (28 x 24 cm) oder eine Backform vergleichbarer Größe einfetten und mit Backpapier auslegen.
    2. Butter und Zucker hell und fluffig aufschlagen. Eines nach dem anderen die Eier zugeben und nach jedem Ei gut vermischen.
    3. Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen. Nach und nach diese Mischung auf die feuchten Zutaten sieben und nach jeder Zugabe gut vermischen.
    4. 6 bis 8 Esslöffel vom Teig (etwa 250 g) in eine andere Schüssel geben und nach und nach mit der Milch zu einer glatten Masse verrühren, die in der Konsistenz ähnlich flüssig wie Pfannkuchenteig ist.
    5. Den festen Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glattstreichen. Darauf das Apfelmus gleichmäßig verteilen und als oberste Schicht den flüssigen Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
    6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 bis 55 Minuten goldbraun backen, bis ein Teststäbchen sauber bleibt, bei Bedarf die Backzeit um einige Minuten verlängern. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

    Apfelmus mit Zimt

    Das Rezept für selbst gekochtes Apfelmus mit Zimt finden Sie hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    iris
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    Schmeckt frisch gut, am zweiten Tag noch besser 😊  -  17 Sep 2015

    anton
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    Schmeckt gut und sehr einfach. Die Backform ist etwas knapp bemessen, ich habe eine genommen, die etwas grōßer war als angegeben und es ist trotzdem über den Rand gebacken, das nächtste mal in einer größeren Form bzw Backblech. und: kuchen in der form abkühlen lassen, sonst zerbricht er!  -  30 Okt 2016

    FrauHolle
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    Sehr lecker und ich gebe iris recht, am nächsten Tag noch eine Spur saftiger!  -  21 Sep 2016

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