Zimtsterne von Oma

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    Zimtsterne von Oma

    Rezeptbild: Zimtsterne von Oma
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    Zimtsterne von Oma

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    32Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Oma hat immer Zimtsterne gemacht. Ich roll den (sehr klebrigen Teig) auf extra gemahlenen Mandeln aus, aber man kann auch Mehl verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 3 Eiweiß
    • 250 g gemahlene Mandeln und etwas für das Blech
    • 250 g Puderzucker, gesiebt
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 TL Zimt
    • Backoblaten bzw. glutenfreie Oblaten bei Glutenunverträglichkeit

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:32Minuten 

    1. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Puderzucker sieben und löffelweise unterschlagen. Von dieser Masse 1 Tasse für die Glasur abnehmen und kalt stellen.
    2. Mandeln, Zimt und Vanillezucker mischen und unter den Eischnee heben.
    3. Backofen auf 160 C vorheizen.
    4. Ein Brett mit gemahlenen Mandeln bestreuen und den Teig etwa ¾ - 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf die Oblaten setzen und auf ein Backblech legen. Mit der zurückbehaltenen Eischneemasse gleichmäßig bestreichen
    5. Sofort im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen.

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    Wurden sehr lecker und ein Muss auf dem Plätzchenteller.  -  26 Dez 2016

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