Lauwarmer Kartoffelsalat

    kolibri

    Lauwarmer Kartoffelsalat

    Rezeptbild: Lauwarmer Kartoffelsalat
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    Lauwarmer Kartoffelsalat

    (1)
    15Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Besondere Zutat bei diesem Kartoffelsalat sind die Paprikaschnitzel, dann sieht der Salat auch nicht so blass aus.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 750 g Kartoffeln
    • 1 Zwiebel
    • 1-2 Essiggurken
    • einige Paprikaschnitzel aus dem Glas
    • 1-2 EL heller Essig
    • 2 TL Salz
    • ½ TL Senf
    • Pfeffer
    • 125 ml heiße Brühe
    • 2-3 EL Pflanzenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Kartoffeln mit Schale gar kochen. In dieser Zeit Zwiebel fein hacken, Essiggurken und abgetropfte Paprika würfeln.
    2. Kartoffeln warm schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und sofort dazugeben, vorsichtig mischen, abschmecken und baldmöglichst servieren.
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    Paprika hat ich nicht, dafür mehr Essiggurken  -  23 Jun 2016

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