Kokosmakronen mit Quark

    Es klingt eher ungewöhnlich an Kokosmakronen Quark zu tun, aber es ist nur ganz wenig und es macht die Makronen schön saftig.

    Sandra_L

    Bayern, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 3 Eiweiß
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 15 g Quark
    • 4 Tropfen Bittermandelöl
    • 200 g Kokosraspeln
    • Oblaten
    • Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker 8 bis 10 Minuten sehr steif schlagen, bis eine weiße glänzende Masse entsteht. Quark und Bittermandelöl unterrühren und zuletzt die Kokosraspeln.
    2. Auf kleine Oblaten Häufchen spritzen. Backofen auf 150 bis 160 C vorheizen und Makronen 15 bis 20 Min. hell backen.
    3. Die Hälfte jeder Makrone mit Schokoglasur bestreichen und fest werden lassen.

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