Nuss-Marzipan-Taler

    Nuss-Marzipan-Taler

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    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Besonders feine Plätzchen: Nussplätzchen mit Marzipanbelag

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Teig
    • 180 g Mehl
    • 125 g Butter
    • 90 g Zucker
    • ½ Päckchen Vanillezucker
    • 65 g geriebene Nüsse
    • ½ Ei
    • Belag
    • 500 g Marzipanrohmasse
    • etwas Puderzucker
    • Johannisbeergelee
    • Puderzucker (oder fertige Schokoladenglasur)
    • Puderzuckerglasur
    • 125 g Puderzucker
    • 2-3 EL Wasser
    • 1 EL Zitronensaft
    • Pistazien, kandierte Kirschen oder Walnusshälften

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Mehl mit Zucker und kleingeschnittener Butter zu einem Teig zerbröseln. Nüsse und Ei dazugeben. Teig kurz kalt stellen, dann ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
    2. Bei 160 C Umluft hellgelb backen. Abkühlen lassen.
    3. Marzipanrohmasse auf Puderzucker dünn ausrollen. Mit der gleichen Form wie für den Teig runde Plätzchen ausstechen.
    4. Gebackene Plätzchen mit Johannisbeergelee bestreichen. Die Marzipanplätzchen darauf kleben.
    5. Zutaten für die Puderzuckerglasur glatt rühren und die Plätzchen damit überziehen. Fein gewiegte Pistazien darauf streuen oder eine halbe kandierte Kirsche oder eine Walnusshälfte darauf legen. Fest werden lassen.

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