Cake Pops laktosefrei

    Für dieses Rezept braucht man eine Cake Pops Backform.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Ergibt: 24 cake pops

    • Teig
    • 70 g reine Pflanzenmargarine, bei Zimmertemperatur
    • 75 g Zucker
    • 1 Ei
    • 135 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 80 ml Sojamilch
    • fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • Margarine für die Form
    • 5 g (1 Stück) Zartbitterscholade
    • Guss
    • 300 g Zucker
    • 4 EL Wasser
    • 1 TL Zitronensaft
    • rote Lebensmittelfarbe

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Margarine mit Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen. Mehl, Backpulver, Sojamilch und Zitronenschale dazugeben.
    2. Cake Pops Form mit der Margarine einfetten. Die untere Hälfte der Form (ohne die Löcher) mit Teig füllen und die Form verschließen. Bei 180 C im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen. Die Cake Pops erst aus der Form nehmen, nachdem sie abgekühlt ist.
    3. Überschüssigen Teig von den Cake Pops abschneiden, damit sie perfekt rund sind.
    4. Schokolade schmelzen. Cake Pops Stiel (Holz oder Plastik) in die Schokolade tunken und in die Cake Pops stecken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
    5. Guss:

    6. Zucker und Zitronensaft in einem Topf mit Wasser auf niedriger Flamme köcheln, bis die Mischung eine hellbraune Farbe hat. Zum Test etwas von der Masse in etwas kaltes Wasser geben. Das Karamell sollte hart und knusprig sein.
    7. Topf vom Herd nehmen und die Lebensmittelfarbe unterrühren. 1 Minute ruhen lassen, damit der Guss auf den Cake Pops keine Blasen wirft. Cake Pops in den Karamell tunken, einmal tunken reicht. Kühl stellen, bis der Guss fest ist.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Cake Pops machen

    In der Allrecipes Kochschule gibt es eine schrittweise Cake Pops Anleitung.

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