Grünkohl mit Apfel

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    Grünkohl in einer ungewöhnichen und gesunden veganen Beilage mit Apfel.


    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Olivenöl
    • 1 milde weiße Zwiebel, in Scheiben
    • 2 Red Delicious Äpfel, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 2 TL Apfelessig
    • 1/8 TL Meersalz
    • 1/8 TL Pfeffer
    • 270 g fein gehackter frischer Grünkohl (am besten Palmkohl oder Schwarzkohl), ohne Stängel und Blattrippen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel weich anbraten, ca. 4 Minuten. Äpfel, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und Deckel auflegen, ca. 3 Minuten dünsten, bis die Äpfel weich sind. Grünkohl dazugeben und weich dünsten, ca. 4 bis 5 Minuten.

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