Apfel im Schlafrock

    Apfel im Schlafrock

    (1)
    5mal gespeichert
    1Stunde45Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Dessert ist ein Klassiker und wird der gesamten Familie schmecken. Äpfel werden mit Marmelade, Mandeln und Rosinen gefüllt, mit Mürbeteig umwickelt und goldenbraun gebacken. Servieren Sie diese Leckerei heiß und reichen Sie Vanilleeis oder Vanillesauce dazu.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 125 g Mehl
    • 1 Messerspitze Backpulver
    • 50 g Zucker
    • 2 Eigelb
    • 60 g Butter
    • 1 Messerspitze Salz
    • 4 mürbe Äpfel
    • 4 TL Apfelgelee oder einer Marmelade nach Belieben
    • 40 g gehackte Mandeln
    • 4 TL Rosinen
    • 1 Eiweiß
    • 1 EL Milch
    • Butter für das Blech

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf eine Arbeitsplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken, dort den Zucker sowie ein Eigelb hineingeben und mit einer Gabel verrühren. Darüber die Butter in Stücke schneiden, das Salz hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in Pergamentpapier oder Folie einwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und mit Apfelgelee oder einer Marmelade sowie mit Mandeln und Rosinen füllen.
    3. Den Teig ausrollen und vier Quadrate ausschneiden. Auf jedes Quadrat einen Apfel setzen. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen und die Ecken nach oben zusammenschlagen. Die Ränder aneinander drücken und auf den Apfel einen aus den Teigresten ausgestochenen Stern setzen.
    4. Den Backofen auf 200-220 °C vorheizen. Ein Eigelb mit Milch verquirlen und die Äpfel damit bestreichen. Ein Backblech mit Butter einfetten, die Äpfel darauf setzen und für 20-25 Minuten in den Backofen schieben.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Marianne
    Besprochen von:
    2

    Nach all der Plätzchenesserei zu Weihnachten steht mir jetzt der Sinn nur noch nach Obst. Äpfel im Schlafrock hatte ich seit Jahren nicht gemacht. Sehr zu empfehlen. Ich habe eine Vanillesauce dazu gekocht und meine Enkelinder, die zu Besuch waren, sagten das wollten sie demnächst wieder haben.  -  08 Jan 2009

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen