Brownies Vegan und glutenfrei

    (7)
    1 Std. 30 Min.

    Glutenfreie Brownies ohne Ei oder Milchprodukte. Wer Lust auf Schokolade und Brownies hat, aber weder Gluten noch Ei verträgt, für den sind diese Brownies genau richtig.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 9 Brownies

    • 3 EL (20 g) Chia Samen, zu Mehl gemahlen
    • 135 ml Wasser
    • 150 g Rohzucker
    • 120 ml Agavendicksaft
    • 40 g vegane Margarine
    • 1 TL glutenfreier Vanilleextrakt
    • 120 g Vollkorn-Reismehl
    • 55 g Mandelmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 65 g Kakaopulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Chia Samen in der Küchenmaschine, in der Kaffeemühle oder im Mixer zu einem Pulver mahlen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Backform leicht einölen.
    3. Chiamehl und Wasser in einer SChüssel verquirlen und ca. 5 Minuten stehen lassen, bis die Masse eindickt. Rohzucker und Agavendicksaft mit dem Handrührgerät auf hoher Geschwindigkeit unterrühren. Dann Margarine und Vanilleextrakt unterrühren.
    4. Braunes Reismehl, Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kakaopulver unterrühren. Dann Chiamischung unterrühren und vermengen. Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 - 55 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken ist und die sich die Brownies leicht vom Rand lösen.

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