Hefeteiggebäck

    Hefeteiggebäck

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    2Stunden40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Gebäck kann man nach Geschmack formen zu Striezel, Körbchen usw.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 40 g frische Hefe
    • 125 ml warme Milch
    • 550 g glattes Mehl
    • 100 g Zucker
    • 2 Eier
    • 2 Eigelb
    • Salz
    • abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei fürs Bepinseln

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde50Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden40Minuten 

    1. Hefe in Milch bröckeln und einige Minuten stehen lassen. Dann alle restlichen Zutaten dazugeben und glatt kneten. 1,5 Stunden abgedeckt gehen lassen.
    2. Teig zu Gebäck nach Wunsch formen, z.B. kleine Striezel, Körbchen etc. und 20 Minuten gehen lassen. Auf ein gefettetes Blech legen.
    3. Backofen auf 200 C vorheizen. Gebäck mit verquirltem Ei bepinseln und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.

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