Mamas Buttermilk Pancakes

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    Mamas Buttermilk Pancakes

    Mamas Buttermilk Pancakes

    (881)
    30Minuten


    Von 757 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist das Rezept von meiner Mama, die aus Schweden kam. Die Pancakes sind herrlich leicht und fluffig und schmecken besonders lecker mit einer Beerensoße oder Sirup.

    Zutaten
    Ergibt: 12 Pancakes

    • 125 g Mehl
    • 1 gute Prise Salz
    • 1 TL Natron
    • 1 Ei
    • 260 ml Buttermilch
    • 2 EL (30 g) zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Eine große Pfanne vorheizen und leicht einfetten.
    2. Mehl, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen. Ei, Buttermilch und Buttter zugeben und mit dem Teigschaber vorsichtig vermengen, aber der Teig soll klumpig bleiben. Er hat eine dickflüssige und fast etwas "schwammige" Konsistenz.
    3. Mit einem kleinen Schöpflöffel etwas Teig in die Pfanne geben und mit dem Boden des Schöpflöffels leicht verteilen. Pro Seite ca. 1-2 Minuten backen, bis die Pancakes leicht gebräunt sind.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Toi
    Besprochen von:
    1

    Buttermilch Pancakes sind einfach immer die besten Pancakes!  -  01 Apr 2016

    Gundi
    Besprochen von:
    1

    Hab noch etwas Vanille an den Teig getan, super!  -  25 Mai 2015

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