Drei Arten Hackfleischbällchen

    Drei Arten Hackfleischbällchen

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die sind eigentlich drei Rezepte in einem. Man auch nur eine Art von den Hackfleischbällchen machen, dann einfach entsprechend mehr Zutaten nehmen.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 gekochte Kartoffeln
    • 600 g Hackfleisch
    • etwas gehackte Petersilie
    • 4 EL geriebener Käse
    • 2 TL Paprika
    • Schuss Dosenmilch
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 alte Semmeln
    • etwas Rosmarin
    • etwas Majoran
    • etwas Thymian
    • Schuss Weinbrand
    • 2 Eier
    • Mehl nach Bedarf
    • eingeweichte Rosinen nach Geschmack ODER Oliven fein gehackt, nach Geschmack
    • 1 Prise Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Gekochte Kartoffel fein reiben und mit 1/3 des Hackfleisch mischen. Dazu gehackte Petersilie, Käse, 1 TL Paprika und Dosenmilch. Salzen und pfeffern Alles gut vermischen und 4 Bällchen formen.
    2. 1/3 des Hackfleisch mit 1 eingeweichten und ausgedrückten Semmel, Kräuter, Weinbrand und 1 Ei mischen. Salzen und pfeffern. Wenn es zu feucht ist, etwas Mehl dazu. Alles gut vermischen und 4 Bällchen formen.
    3. Restliches Hackfleisch mit 1 eingeweichten und ausgedrückten Semmel, 1 Ei, 1 TL Paprika, Rosinen oder Oliven, Salz, Pfeffer und Zucker mischen. 4 Bällchen formen.
    4. Bällchen auf Spieße stecken, evtl. mit Zwiebel und Tomaten und auf beiden Seiten auf dem Gartengrill oder im Backofen gar grillen.

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    Gesund grillen

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