Himbeer Philadelphia Torte

    Himbeer Philadelphia Torte

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    1Tag40Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Auf meine Philadelphia Torte kommt oben eine Lage Himbeeren, schmeckt einfach göttlich. Die Torte lässt sich super vorbereiten, da sie 24 Stunden durchziehen muss.

    Nicola Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Teig
    • 75 g Butter, Zimmertemperatur
    • 75 g Zucker
    • 2 Eier
    • 150 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für die Creme
    • 400 g Frischkäse
    • 1 Kaffeetasse Puderzucker
    • 400 g (2 Becher) Sahne
    • 3 Päckchen Sahnesteif
    • Für das Topping
    • 500 g TK Himbeeren
    • 2 Packungen roter Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Kühl stellen  ›  Fertig in:1Tag40Minuten 

    1. Eine Springform einfetten und Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unter den Teig mengen. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
    3. Den erkalteten Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenring umlegen.
    4. Frischkäse mit Puderzucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif zu Schlagsahne schlagen und unterheben. Creme auf dem Tortenboden verteilen udn glatt streichen. Dann die Himbeeren darüber verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereitung und über die Himbeeren geben.
    5. Torte ca. 24 Stunden kalt stellen.

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