Schokoladenkuchen saftig

    Schokoladenkuchen saftig

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    1Stunde10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Schokokuchen ist super saftig und lecker, an den Teig kommen sowohl Schokolade als auch gemahlene Nüsse und ein Packung Schoko Pudding.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 250 g Butter
    • 250 g Zucker
    • 6 Eigelb
    • 1 Päckchen Vanillinzucker
    • 200 g geriebene Zartbitterschokolade
    • 200 g gemahlene Nüsse
    • 1 Schoko Puddingpulver (z.B. von Gala)
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 6 Eiweiß
    • eine Prise Salz
    • Für die Glasur
    • Schokoglasur (Zartbitter)
    • bunte Streusel (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf mittlere Hitze (175 -190 °C) vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Butter, Zucker, Eigelb und Vanillinzucker in einer Schüssel gut schaumig rühren. Dann geriebene Schokolade, Nüsse, Schoko Pudding und Backpulver unterrühren.
    3. Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei eine Prise Salz einrieseln lassen. Eischnee unter den Teig heben.
    4. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
    5. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und den kalten Kuchen mit Schokoglasur überziehen.

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