Mexikanisches Chili con Carne mit Schokolade (Crock Pot)

    (45)
    3 Stunden 40 Min.

    Das ist das Chili con Carne Rezept von meiner Mutter. Man schmeckt die Schokolade nicht raus, aber sie intensiviert den Geschmack.


    Von 42 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 450 g mageres Rinderhack (5-10% Fett)
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 2 Knoblauchzehen
    • 250 ml kochendes Wasser
    • 2 (400 g) Dosen stückige Tomaten
    • 1 (400 g) Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
    • 1 (400 g) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
    • 2 (200 g) Dosen Maiskörner, abgetropft
    • 50 g Schokoladentropfen
    • 2 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 TL Oreganopulver
    • 1 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden25Minuten  ›  Fertig in:3Stunden40Minuten 

    1. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist.
    2. Hackfleischmischung in den Slow Cooker geben. Wasser, Tomaten, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Mais, SChokolade, Chilipulver, Kreuzkümmel, Pregano und Salz zugeben und vermischen. Auf hoher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Mischung anfängt zu blubbern. Dann auf niedrig schalten und ca. 2 Stunden kochen, bis das Chili eindickt.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

    Chilipulver

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule alles über Chilipulver selbst machen.

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