Scharfe indische Kartoffeln (Aloo Phuja)

    Scharfe indische Kartoffeln (Aloo Phuja)

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    30Minuten


    Von 415 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn Sie gerne indisch essen, dann ist dies ein scharfes Gericht aus einfachen Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat. Aber aufgepasst! Die Kartoffeln sind ziemlich scharf gewürzt!

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 4 EL Pflanzenöl
    • 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Cayennepfeffer
    • 1/2 TL Kurkuma
    • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 Tomaten, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zwiebel in einer mittelgroßen Pfanne in Öl leicht anbräunen.
    2. Salz, Cayenne, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren. Kartoffeln hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten sautieren.
    3. Tomaten zugeben und mit aufgelegtem Deckel 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

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    Besprechungen (2)

    Lola
    Besprochen von:
    1

    Hat die Zutatenmenge verändert: Hab noch etwas Currypulver, kleingeschnittene Paprika, Karotten und etwas Gemüse dazu und alle Gewürzangaben verdoppelt bis auf den Cayenne. - 24 Aug 2010

    Lola
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker! Mein Mann war auch begeistert. Aber man muss gerne scharf essen. - 24 Aug 2010

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