Herzmuscheln mit Weißwein

    Schnelles und leckeres Muschelessen. Baguette nicht vergessen für den leckeren Sud!

    Peppy

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 Kilo Herzmuscheln
    • Olivenöl
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
    • 1 Glas Weißwein
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 kleines Bund glatte Petersilie grob gehackt
    • Zitronensaft (nach Geschmack)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Muscheln unter kaltem Wasser gründlich abwaschen.
    2. In einem Topf mit etwas Olivenöl Zwiebel, Knoblauch und Karotte andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. Lorbeerblätter und Petersilie zugeben. Daraufhin die Muscheln dazugeben und mit einem Deckel schließen. Köcheln lassen, bis alle Herzmuscheln geöffnet sind. Ungeöffnete Muscheln entsorgen!
    3. Mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

    Muscheln kochen

    Wie man Muscheln reinigt und kocht, steht in der Allrecipes Kochschule.

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