Käsesuppe

    Die Käsesuppe gab's mal bei einer Feier bei einer Freundin. Hab' mich total in diese Suppe verliebt. Schmeckt besonders gut, wenn sie schon eine Nacht gestanden hat.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 2 kg Hackfleisch
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 Zwiebeln
    • 5 Stangen Porree
    • 500 g Sahne-Schmelzkäse
    • 500 g Kräuter-Schmelzkäse
    • 1,5 Liter Gemüsebrühe
    • 3 Dosen Champignons

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Hackfleisch anbraten - mit Salz und Pfeffer würzen
    2. Zwiebeln und Porree würfeln und nach dem Anbraten hinzugeben, leicht glasig werden lassen.
    3. Schmelzkäse unterrühren und die Gemüsebrühe zugießen.
    4. Eine halbe Stunde bei niedriger Hitze einkochen lassen - zwischendurch umrühren.
    5. Champignons fein würfeln und kurz mitgaren lassen. Fertig.

    Andere Ideen

    Wer das Rezept eher vegetarisch mag, der ersetzt das Hackfleisch einfach durch Sojaschnetzel.

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