Kichererbsensalat mit roter Zwiebel und Tomate

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    2 Stunden 10 Min.

    Kichererbsen schmecken lecker im Salat, sind gesund, ballaststoffreich und machen satt. Außerdem enthalten sie viel Eiweiß und wenig Fett.


    Von 245 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 525 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült
    • 2 EL gehackte rote Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Tomate, gewürfelt
    • eine kleine Handvoll (30 g) frische Petersilie, fein gehackt
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Kichererbsen, rote Zwiebeln, Knoblauch, Toamte. Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Vor dem Servieren 2-4 Stunden kaltstellen. Probieren und bei Bedarf nachwürzen.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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