Schneller Kichererbsensalat mit Möhren

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    Möhren und Kichererbsen passen prima zusammen. Der Salat ist schnell gemacht und ideal für ein Picknick oder zum Grillen.


    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 TL Kreuzkümmelpulver
    • 1/4 TL Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 200 g Möhren, grob geraffelt
    • 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
    • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
    • 1/4 fein gehackte Zwiebelwürfel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verquirlen. Möhren, Kichererbsen, Petersilie und Zwiebel hinzugeben und alles vermischen.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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