Schokoladenkekse

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    Schokoladenkekse

    Schokoladenkekse

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    3Stunden


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Einfache Schokoladenkekse mal für zwischendurch, zum Kaffee oder einfach als Dessert.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 80 g Butter
    • 40 Rohrzucker (braun)
    • 1 TL Vanille-Zucker
    • 2 Eigelb
    • 90 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1,5 EL Kakaopulver
    • 50 g Schokoladentropfen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden30Minuten  ›  Fertig in:3Stunden 

    1. Die Butter in einem Topf zerlassen und zusammen mit dem Rohrzucker und dem Vanille-Zucker verrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb glattrühren und danach unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
    2. Nun das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver mit unter die Maße rühren. Am besten eignet sich ein Handmixer dazu. Zum Schluss die Schokotropfen unterheben.
    3. Den Teig luftdicht abgedeckt für ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    4. Danach kleine Kugeln drehen und mit der flachen Hand platt drücken, so dass kleine Kekse entstehen. Diese auf Backpapier im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen (Stäbchenprobe).

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