Penne mit Gorgonzola und Birnen

    Penne mit Gorgonzola und Birnen

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Gorgonzola und Birnen sind köstlich zusammen - nicht nur roh, sondern auch als Pasta. Die Birnen nach dem Schälen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g Penne
    • 30 g Butter
    • 40 g frisch geriebener Parmesan
    • 30 g Gorgonzola, zerkrümelt
    • 120 ml Sahne
    • 1 große Birne, geschält und gewürfelt
    • 60 g Walnüsse, getoasted und gehackt
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Penne hineingeben und 11 Minuten al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. Pasta zurück in den Topf geben. Butter, Parmesan und Gorgonzola dazugeben und vermischen. Auf mittlerer Flamme erhitze, bis der Käse komplett geschmolzen ist. Sahne dazugießen und nochmals mischen. Vom Herd nehmen und die Birne untermischen. Mit Walnüssen bestreuen, pfeffern und servieren.

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