Valentinstag Muffins als Herz

Zubereitung
Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

1. Backofen auf 175 C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Butter, Zucker und Vanilllezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut unterrühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unterrrühren.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung mit dem Teigschaber unter die Bananenmischung heben.
4. Teig 2/3 hoch in die vorbereiteten Muffinformen füllen. Je eine Murmel zwischen Form und Papierförmchen stecken. Nicht zu viel Teig einfüllen, sonst backt er über den Rand und man sieht die Herzform nicht.
5. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und die Muffins damit bestreichen. Mit Zuckerherzen verzieren und trocknen lassen.

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