Lauch Quiche ohne Boden

    Lauch Quiche ohne Boden

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    15Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Quiche mache ich ohne Boden, aber sie schmeckt sicher auch super mit einem Teig.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 65 g frischer Grünkohl, Palmkohl oder Schwarzkohl, gehackt
    • 1 kleine Stange Lauch, nur das Weiße und Hellgrüne, in Scheiben geschnitten
    • 115 g Cocktailtomaten, halbiert
    • 4 Eier
    • 235 ml Milch
    • 110 g Reibekäse
    • 1 Zweig frischer Rosmarin, fein gehackt
    • 1 Prise Salz
    • 1/8 TL Pfeffer
    • 1 EL Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Ofen auf 190 C vorheizen. Eine Pie-Form von 20 cm Durchmesser einfetten.
    2. Einen Dampfeinsatz auf einen Topf stellen und den Topf soeben bis zum Rand des Einsatzes mit Wasser füllen. Wasser zum Kochen bringen. Grünkohl im Einsatz 3 bis 5 Minuten weich dämpfen. Vom Herd nehme und in die Form geben. Darauf die Lauchscheiben und Tomaten verteilen.
    3. Eier in einer Schüssel verquirlen. Milch und Käse dazugeben und unterrühren. Dann Rosmarin, Salz und Pfeffer.
    4. Eimischung in die Form geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
    5. Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie in der Mitte stockt. Aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan bestreuen. Nochmals in den Ofen schieben und 20 Minuten hellbraun überbacken.

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