Tiroler Schokoladenkuchen

    Tiroler Schokoladenkuchen

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    1Stunde20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine österreichische Spezialität. In Alufolie gewickelt und im Kühlschrank hält er sich einige Wochen.

    kochmuse Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 200 g Butter, zimmerwarm
    • 6 Eigelb
    • 250 g Zucker
    • Schale von einer ½ Zitrone
    • ½ TL Zimt
    • 125 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 100 g Blockschokolade
    • 200 g Nüsse
    • 6 Eiweiß
    • Schokoladenglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Eine Kastenform entweder mit Butter einfetten, bemehlen oder mit Pergamentpapier auslegen.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen.
    3. Die Schokolade und die Nüsse reiben und miteinander vermischen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
    4. In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker und die Eigelb mit dem Handmixer zu einer Schaummasse schlagen. Zimt und geriebene Zitronenschale beifügen. Mehl mit Backpulver mischen und sieben und nach und nach mit der Schokolade und den Nüssen untermischen. Zuletzt vorsichtig den Eischnee unterheben.
    5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60-70 Min. backen.
    6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder Schokoladenglasur überziehen.

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    gutefee
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    Schön locker und nicht so schwer wie viele andere Schokoladenkuchen - 11 Jul 2011

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