Schokoladentrüffel

    2 Stunden 30 Min.

    Ein Schokoladentrüffel Rezept auf Basis von Ganache (Canache oder auch Pariser Creme).


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    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
    • 100 g Schlagsahne
    • 1 TL Vanille-Zucker
    • 1-2 TL Amaretto Likör
    • Kakaopulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, bis diese geschmolzen ist. Die Schlagsahne etwas warm machen und mit dem Vanille-Zucker in die Schokolade geben und glatt rühren.
    2. Nun den Amaretto-Likör dazugeben und alles gut verrühren.
    3. Zum Abkühlen die Schokoladenmasse für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    4. Nun aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln abdrehen und im Kakaopulver wälzen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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