Fischauflauf mit Tomaten

    Fischauflauf mit Tomaten

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    1Stunde40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man es eilig hat, kann man statt der selbst gekochten Soße auch fertige nehmen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Butter
    • 2 EL Mehl
    • 150 g Tomatenmark
    • 4 EL Tomatenketchup
    • 500 ml Wasser
    • 1 EL Kräuter der Provence
    • 800 g mildes Fischfilet wie Rotbarsch
    • 400 g durchwachsener Speck, dünne Scheiben
    • 4 schöne große Tomaten
    • 300 g Edamer, in Scheiben

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Für die Soße Zwiebel fein hacken. In Butter glasig anbraten, mit Mehl anschwitzen. Tomatenmark mit Ketchup in Wasser auflösen, nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren. Kräuter der Provence dazu und alles im offenen Topf sämig einkochen lassen, ab und zu Rühren.
    2. Backaofen auf 190 C einstellen. In einer Auflaufform Käse, Speckscheiben und Tomatenscheiben schichten.
    3. Darauf die Soße gießen. Mit Käse belegen und im vorgeheizen Ofen ca. 1 Stunde garen.

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