Risi pisi mit Hirse
35 Min.
Für dieses Rezept darf die Hirse nur fein gemahlen sein sonst wird das ganze matschig. Am besten auch immer nur mit der Gabel auflockern.
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 2 kleine Zwiebeln
- Butter
- 1 1/2 Tassen Hirse
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 200 g zarte TK Erbsen
- 100 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Ruhezeit: 25Minuten ›
Fertig in:35Minuten
- Zwiebeln fein hacken. In etwas Butter glasig braten. Hirse unter dem Wasserhahn abwaschen und gut abtropfen. Mit der Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann von der Kochstelle nehmen und 25 Minuten quellen lassen.
- Nach der Quellzeit sollte die Brühe aufgesaugt sein, wenn nicht noch etwas länger warten. Mit der Gabel auflockern. Erbsen und Stück Butter untermischen. Salzen und pfeffern. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Gemüsebrühe selbst machen
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