Nudelsuppe mit Lachs

    Eine Nudelsuppe mit Lachs schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch schnell und einfach selbst zubereitet.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 100 g Rigatoni
    • Salz
    • 100 g Spinat (TK)
    • ½ Gemüsezwiebel
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Öl zum Anbraten
    • 100 ml flüssige Schlagsahne
    • 300 ml Gemüsebrühe
    • 60 g Räucherlachs
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Die Rigatoni nach Vorgaben mit Salz gar kochen. Den Spinat (TK) ebenfalls mit Salz nach Vorgaben kochen.
    2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Öl andünsten, danach den Knoblauch dazugeben und kurz weiterdünsten. Nun mit der Schlagsahne alles ablöschen und kurz aufkochen lassen.
    3. Danach mit der Gemüsebrühe auffüllen, den Spinat und die Nudeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles nochmal kurz aufkochen lassen.
    4. Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden und zur Suppe geben.

    Andere Ideen

    Die Suppe kann auch bei Bedarf noch mit Speisestärke abgebunden werden.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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