Gebratene Nudeln mit Paprika

    Gebratene Nudeln mit Paprika

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    45Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses chinesische Nudelgericht ist besonders bunt, wenn man Paprika in verschiedenen Farben nimmt.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Eiernudeln (getrocknet)
    • 1/2 EL gekörnte Hühnerbrühe
    • 3 EL Sojasoße
    • 1 EL schwarze Sojasoße (siehe Fußnote)
    • 2 TL Sesamöl
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 2 EL gehackter Knoblauch
    • 4 Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL Salz
    • 200 g Bohnensprossen
    • 1/2 rote Gemüsepaprika, in Streifen geschnitten
    • 1/2 orange Gemüsepaprika, in Streifen geschnitten
    • 1/2 grüne Gemüsepaprika, in Streifen geschnitten
    • geröstete Sesamsamen zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen. Unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
    2. In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühegranulat, Sojasoßen und Sesamöl verrühren. Beiseite stellen.
    3. Einen große Pfanne über starker Flamme mit 1 EL Öl erhitzen. Knoblauch 2 bis 3 Minuten anbraten, bis er aromatisch riecht. Frühlingszwiebeln, Zwiebel und Salz dazugeben und 3 bis 4 Minuten weich braten.
    4. Sprossen und die beiseite gestellte Soße dazugeben. Mit Salz abschmecken. Paprika und Nudeln dazugeben und alles gut vermischen. Braten, bis die Soße fast komplett verkocht ist. Mit gerösteten Sesamsamen bestreut servieren.

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