Roti (indisches Brot)

    Roti (indisches Brot)

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Es macht einfach Spaß, dieses indische Brot zu machen und mit einiger Übung bekommt man es auch hin, dass es ballonartig aufgeht. Wenn es nicht gleich klappt, nicht aufgeben!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3 Tassen Vollkornmehl
    • 1/2 TL Salz
    • 1-2 Tassen lauwarmes Wasser
    • 3 EL zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Etwas Wasser dazugeben und untermischen.
    2. Nach und nach mehr Wasser dazugeben und untermischen.
    3. Nachdem der Teig eine Kugel formt, aber nicht feucht und klebrig ist, zu einem glatten Teig kneten.
    4. Teig in Stücke von der Größe eines Golfballes zerteilen. Mit der Hand flachdrücken und von beiden Seiten mit etwas Mehl bestäuben.
    5. Den Teig zu etwa 1 bis 2 mm dünnen Kreisen ausrollen.
    6. Eine schwere Pfanne gut erhitzen.
    7. Die Roti etwa zu 1/4 von einer Seite backen, dann umdrehen und die restlichen 3/4 backen. Nochmals wenden. Zu diesem Zeitpunkt sollten sie aufpuffen.
    8. Sofort nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.
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