Eisbär Cupcakes (Eisbär Muffins)

    Eisbär Cupcakes (Eisbär Muffins)

    Eisbär Cupcakes (Eisbär Muffins)

    (4)
    1Stunde20Minuten


    Von 24 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit nichts mach ich meinen Kindern mehr Freude, als mit lustigen Cupcakes - diesmal hab ich sie als kleine Eisbären verziert. Das Rezept ergibt 6 Cupcakes, kann aber leicht verdoppelt werden.

    Claudia_Meilinger Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für die Cupcakes
    • 100 g Zucker
    • 60 g Butter
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 100 g Mehl
    • 3/4 TL Backpulver
    • eine Prise Salz
    • 60 ml Milch
    • Für das Frosting
    • 40 g Butter (Zimmertemperatur)
    • 150 g Frischkäse
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 80 g Puderzucker
    • Für die Verzierung
    • weißer Dekorzucker (den glitzernden)
    • 12 Mini Schokotropfen
    • weiße Smarties oder M&Ms
    • Zuckeraugen
    • saure Glühwürmchen (mit rosa) oder andere rosa Süßigkeiten

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
    2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Ei zugeben und gut unterrühren, dann den Vanilleextrakt unterrühren.
    3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen, sieben und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren.
    4. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen (nur 3/4 hoch) und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.
    5. Kurz in der Form stehen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    6. Für das Frosting und die Verzierung

    7. Frischkäse würfeln und schnell mit der weichen Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann nach und nach den Puderzucker unterrühren, nach der Hälfte den Vanilleextrakt.
    8. Frosting mit einem Messer auf den abgekühlten Cupcakes verteilen, so dass sie gleichmäßig weiß sind.
    9. Weißen Dekorzucker in eine kleine Schale geben und die Cupcakes kopfüber hineinstecken, so dass sie ganz mit dem Dekorzucker bedeckt sind.
    10. Zuckerauge als Nase in die Mitte des Cupcakes stecken, dann 2 Mini SChokotropfen als Augen hineinstecken. Je 2 weiße M und Ms als Ohren hineindrücken. Den rosa Teil der Glühwürmchen in kleine Stücke schneiden und als Zunge ankleben. Man kann die Zunge auch aus rosa Fondant formen oder andere rosa Süßigkeiten verwenden. Fertig!

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    kolibri
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    Cupcakes haben super geschmeckt und waren total schnell und einfach verziert - sahen fast zu süß zum essen aus fand ich, meine Nichten und Neffen waren anderer Meinung und haben kurzen Prozess gemacht ;-)  -  22 Mrz 2015

    westcoastgirl
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    3

    wurden soooooo niedlich!!!!!  -  25 Apr 2015

    abby
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    1

    Hab ich mit den Kindern verziert und hat uns allen einen Riesenspaß gemacht und Cupcakes wurden oberniedlich  -  11 Apr 2016

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