Lauch Tarte mit geräucherter Forelle

    Lauch Tarte mit geräucherter Forelle

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Tarte besteht aus Lauch, geräucherter Forelle und Frischkäse und wird mit einem einfachen Mürbeteig gemacht.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Packung backfertiger Mürbeteig
    • 3 Stangen Lauch
    • Olivenöl
    • 4 Stück geräucherte Forellenfilets
    • 150 ml Sahne
    • 75 g Frischkäse (Philadelphia™)
    • Pfeffer
    • 50 g geriebener Emmentaler

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Eine Pie-Form mit dem Teig auslegen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit einem Stück Backpapier abdecken und mit getrockneten Bohnen belegen. 5 bis 7 Minuten im vorgeheizten Ofen blind backen.
    2. In der Zwischenzeit den Lauch putzen und nur den weißen Teil behalten. Gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Stangen der Länge nach halbieren und hacken.
    3. Lauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl einige Minuten andünsten, bis sie ganz weich sind, aber nicht braun werden.
    4. Die fein gewürfelte Forelle zum Lauch geben und 3 Minuten anbraten.
    5. In einer Schüssel Sahne und Frischkäse glatt rühren. Pfeffern, aber nicht salzen (die Forelle ist bereits recht salzig). Dill dazugeben und mischen.
    6. Den Lauch und die Forelle auf dem Teig verteilen und die Sahne-Frischkäsemischung darüber gießen. Mit Käse bestreuen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

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