Kirsch-Schmand-Kuchen

    Kirsch-Schmand-Kuchen

    Rezeptbild: Kirsch-Schmand-Kuchen
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    Kirsch-Schmand-Kuchen

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    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein sehr leckerer fruchtiger Kuchen, der im Sommer sehr erfrischend bei Groß und Klein super gut ankommt...

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Boden
    • 250 g Butter/Margarine
    • 200 g Mehl
    • 200 g Zucker
    • 4 Eier
    • 2 TL Backpulver
    • Füllung
    • 625 ml Milch
    • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
    • 2 Becher Schmand
    • 2 Eigelb
    • Zucker nach Bedarf
    • 2 Gläser Kirschen
    • Belag
    • 2 Pck. Tortenguss, rot

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die Zutaten für den Boden verrühren und alles auf einem Blech verteilen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
    2. In der Zwischenzeit aus Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker den Pudding nach Packungsanwesiung kochen. AUFPASSEN - der wird sehr dick!!! Pudding leicht abkühlen lassen. Schmand, Eigelb, Zucker dazu und schön cremig rühren.
    3. Masse auf dem Boden verteilen, die abgetropften Kirschen darauf verteilen und nochmals bei 180°C weitere 15 Minuten backen.
    4. Den Kirschsaft bei Bedarf mit Wasser auffüllen und nach Packungsanweisung einen Tortenguss zubereiten. Nach dem Backen auf dem Kuchen verteilen.
    5. Der Kuchen schmeckt lauwarm aus dem Ofen, aber gut gekühlt ist er im Sommer echt erfrischend und lecker.

    Andere Ideen

    Bei dem Kuchen ist Vorsicht geboten, der ist bei uns immer so schnell weg... :-D Der Kuchen könnte auch mit anderem Obst zubereitet werden. Ich habe ihn mal mit Stachelbeeren gemacht, weil wir die sehr mögen, aber das passte irgendwie nicht so gut, wie mit den Kirschen.

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