Kartoffelauflauf mit Champignons

    1 Std. 5 Min.

    Diesen schnellen Auflauf kann man aus frisch gekochten Kartoffeln oder Kartoffelresten machen.

    Tatzelwurm

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 kg Kartoffeln
    • Milch
    • 1 Stückchen Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • 500 g Champignons
    • 1 Zwiebel
    • 50 g Butter
    • gehackte Petersilie
    • 100 g Reibekäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Kartoffeln kochen, zerstampfen und mit Milch und einem Stückchen Butter zu festem Kartoffelbrei verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    2. Ofen auf 250 C vorheizen. Auflaufform buttern.
    3. Pilze blättrig schneiden. Zwiebel in Butter glasig braten, dann Pilze dazu und alles dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Petersilie dazu.
    4. Die Hälfte vom Kartoffelbrei in die Auflaufform geben, Darauf die Pilze, dann wieder Kartoffelbrei. Darauf geriebenen Käse und zum Schluss mit Käse bestreuen.
    5. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.

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