Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln

    1 Std. 5 Min.

    Als leckerer Auflauf schmeckt der Rosenkohl auch Leuten, die ihn normalerweis nicht so gern mögen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 600 g Rosenkohl
    • 1 kg Kartoffeln
    • 100 g Speckwürfel
    • 250 ml Sahne
    • 3 Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Reibekäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Rosenkohl in Salzwasser 5 Minuten kochen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten.
    2. Ofen auf 180 C vorheizen. Auflaufform einfetten.
    3. Kartoffelscheiben, Rosenkohl (evtl. halbieren wenn sie sehr groß sind) und Speck schichten.
    4. Sahne mit Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In die Form gießen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Mit Käse bestreuen und nochmals 15 Minuten überbacken.

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