Kirschkuchen vom Blech mit Mandeln

    Kirschkuchen vom Blech mit Mandeln

    (0)
    2mal gespeichert
    1Stunde35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich liebe Kirschkuchen und neben meinem Kirsch-Streusel-Kuchen (siehe Fußnote) backe ich diesen hier besonders gern.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blechkuchen

    • 300 g Mehl Type 405
    • 2 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 150 g weiche Butter
    • 100 g Puderzucker
    • abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
    • Belag
    • 100 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 125 ml Schlagsahne
    • 400 g grob gemahlene Mandeln
    • einige Tropfen Mandelaroma
    • 1/2 Glas Sauerkirschmarmelade
    • 500 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Alle Zutaten für den Teig verkneten. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    2. In der Zwischenzeit für den Belag Butter in einem Topf schmelzen (nicht bräunen!). Zucker und Sahne unterrühren und bei schwacher Hitze unter rühren 5 Minuten köcheln.
    3. Vom Herd nehmen, Mandeln und Mandelaroma untermischen.
    4. Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech mit Backpapier ausrollen.
    5. Teig auf dem Backblech ausrollen. Mehrfach mit der Gabel einstechen. Kirschmarmelade durch ein Sieb streichen und den Teig damit bestreichen.
    6. Darauf die Kirschen verteilen, zum Schluss die noch leicht warme Mandelmasse streichen (wenn sie kalt ist, ist sie zu fest und lässt sich nicht mehr gut verstreichen).
    7. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

    Kirsch-Streusel-Kuchen

    Das Rezept von Peppy für Kirsch-Streusel-Kuchen gibt es hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen