Waldmeistermousse mit Erdbeeren

    4 Stunden 20 Min.

    Ein herrlich leichter Frühsommernachtisch. Die Waldmeistermousse schmeckt natürlich auch mit anderen Früchten.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Päckchen gemahlene Gelatine
    • 500 g Naturjoghurt, bei Zimmertemperatur
    • 4 EL Waldmeistersirup
    • 100 g Zucker
    • etwas sehr fein abgeriebene Zitronenschale
    • 1 Becher Schlagsahne
    • 1 Kästchen Erdbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:4Stunden20Minuten 

    1. Gelatine nach Packungsanweisung mit Wasser quellen lassen. Joghurt mit Waldmeistersirup, Zucker und Zitronenschale verrühren. Sahne steif schlagen.
    2. Gelatine im Wasserbad erwärmen bis sie schmilzt. In einem Schüsselchen erst ein wenig Joghurt mit der Gelatine glattrühren, dann nach und nach mehr Joghurt dazu und zum Schluss alles schnell miteinander verrühren. Schlagsahne unterheben. In eine Schüssel füllen und mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
    3. Erbeeren abbrausen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit der Mousse servieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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