Fenchel und Kartoffeln aus dem Ofen

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    1 Std.

    Im Backofen bekommt Gemüse einen tollen Geschmack. Wir essen dieses Gericht als vegetarische Mahlzeit einfach so ohne alles.

    kochegern

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 1 EL Fenchelsaat
    • 350 g kleine Zwiebeln, halbiert
    • 650 g Fenchelknollen, in Scheiben geschnitten
    • 12 kleine Kartoffeln
    • 12 frische Lorbeerblätter
    • Salz
    • 180 ml Olivenöl
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 8 Knoblauchzehen, halbiert
    • 2 rote Chilischoten, gewürfelt
    • frische Petersilie, ganz fein gehackt
    • 150 ml Weißwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 200°C vorheizen.
    2. Backblech einölen, Fenchelsaat, halbierte Zwiebeln und Fenchelscheiben darauf legen.
    3. Kartoffeln längs zur Hälfte einschneiden und mit je einem Lorbeerblatt füllen. Ebenfalls auf das Blech geben und alles mit Salz und Rosmarin würzen. Mit dem restlichen Öl vermischen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 60 Min. goldbraun braten.
    4. Gemüse nach 30 Min. wenden und Knoblauchzehen und Chili zugeben.
    5. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Petersilie und den Wein zum Gemüse geben.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Paleo Diät

    Was die Paleo Diät ist und wie Sie sich nach der Paleo Diät ernähren können, lesen Sie hier.

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    frau_antje
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    😀 lecker!  -  05 Apr 2015

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