Kartoffeln mit Sardellenbutter

    Kartoffeln mit Sardellenbutter

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Das waren als Kind meine Lieblingskartoffeln – so ähnlich wie Bechamelkartoffeln. Wenn ich damals gewusst hatte, dass da Sardellenbutter dran ist, hätte ich die wahrscheinlich nie gegessen...

    Lola Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g Kartoffeln
    • 3 EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • Rinderbrühe
    • 1 EL Sardellenbutter
    • Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Kartoffeln mit Schale kochen und pellen. In Scheiben schneiden.
    2. Butter mit Mehl mischen und in einer Kasserolle anschwitzen. Heiße Brühe dazugießen und 10 Minuten zu einer dicken Sauce einkochen lassen.
    3. Sardellenbutter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Geschnittene Kartoffeln in die Sauce geben und erhitzen.
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