Knusprige Flautas mit Huhn

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    Ich mag Flautas gern knusprig, deswegen frittiere ich sie.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Ergibt: 12 flautas

    • 1 TL Pflanzenöl
    • 1/2 grüne Gemüsepaprika
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt
    • 1 Päckchen Tacogewürz
    • 180 ml Wasser
    • 300 g Maistortillas
    • 55 g Cheddar, geraspelt
    • 235 ml Salsa
    • 24 Zahnstocher
    • 475 ml Öl zum Frittieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. 1 TL Öl in einer Pfanne über mittlerer Flamme erhitzen. Paprika und Zwiebel dazugeben und unter Rühren 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Flamme erhöhen und das Huhn dazugeben. 10 Minuten braten, bis das Huhn durchgebraten ist. Fleisch in der Pfanne mit 2 Gabeln zerrupfen. Tacogewürz und Wasser dazugeben und 10 Minuten simmern, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Käse dazugeben und vom Herd nehmen.
    2. Die Tortillas dünn mit Salsa bestreichen. Jeweils etwa 2 EL Füllung an einem Ende der Tortilla in einer Linie aufhäufen. Die Tortilla fest zu einem Zylinder zusammenrollen und ein Ende mit einem Zahnstocher zustecken. Mit den restliche Tortillas genauso verfahren.
    3. Öl in einer Fritteuse oder einem schweren Topf auf 190 C erhitzen.
    4. Nicht mehr als 4 Flautas auf einmal im Öl etwa 4 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenkrepp entfetten. Zahnstocher entfernen nd die Flautas mit der restlichen Salsa übergossen servieren.

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